新会陈皮价格一斤(陈皮能卖数千元一斤)

蔬菜水果滞销的问题在南北方都有出现，在北方很多农村，白菜、花菜价格跌破“白菜价”每斤不足1毛钱，而在南方多地也出现了柑橘滞销的问题，在广西某地，大量柑橘滞销在国道旁，0.25元一斤也鲜有人问津！虽然冬气候较暖，但是对于果农和菜农来说却是异常的“寒冷”！有人会说，橘子皮晒干不就是“陈皮”吗？陈皮最高能卖7000多一斤，为何不做出陈皮卖呢？资深老农告诉你，陈皮不是你想的那样！

陈皮是一种“熟”果皮，也是一种中药材，在我国多地都有出产，尤其是“广陈皮”备受青睐！说到陈皮很多人会联想到这不就是“橘子皮”吗？说到价格，很多人大吃一惊，就拿广东新会地区的陈皮来说，便宜的每斤还500多，质量好点的动辄数千元，有些甚至达到了7000元每斤，很多网友感慨，如今很多地方橘子滞销，啥不做出陈皮卖，不救能多赚钱，也能避免水果滞销了吗？

对于网友的疑惑，资深的果农告诉你，的确陈皮是橘子皮晒干后的，但是并不代表所有地方的橘子皮都适合做成“陈皮”，它是有地里位置要求的，也常被称为“地道药材”！另外，所谓“陈皮”并非直接晒干就能卖钱，即便是“地道药材”产区的橘子，也必须晒干后储存，而一般情况下，最短的也要三年，更长的能有十年、二十年，或更长！而陈皮的价格也随着保存年限的增长不断的翻倍！

陈皮中的两种特定的成分，挥发油随着保存时间的增加不断减少，而其中的有益成分的橘皮苷却不断的增加！保存的年份不同，所挥发出的味道也不一样，比如说，保存在3~8年的陈皮还具有浓厚的果香味，而保存在9~20年的陈皮糖酸味消失，气味更加的清香，如果能保存在50年以上，那么陈皮更加的弥足珍贵，在历经岁月的洗礼下，更有浓郁的药材香味，自然价格不菲！这也是为何，有些陈皮能卖到数千元或更高的原因！

古法储存自然陈化的“陈皮”是如何制作出来的呢？

新会陈皮的制作工艺：橘子开皮后送入晾晒场中，在阳光的洗礼下进行日晒；经过一段时间后，当橘子皮不容易断裂时就可以翻晒了，如此反复后放入仓库陈化，经受岁月的再次洗礼！

因此，很多网友诧异，为何果农不把滞销的橘子做出陈皮，那样不是卖的更高吗？这主要是，好的质量的陈皮要经过岁月的洗礼，有的上好的要经过30年，甚至是50年，而少则也需要3~8年是光景，这其中也是需要付出很大的艰辛和成本的，因此，很难解决滞销的燃眉之急！而虽然有些陈皮动辄数千元，甚至上万元，这往往也与陈皮的出产地，已经品牌文化所带来的溢价有关！因此，对于普通的果农来说，更加困难！

陈皮的价格多少钱一斤？陈皮在不同地区，不同品种的价格会有很大差异，这里介绍几个地区的价格供大家参考。

广东广州市白云区新会陈皮9.25元/斤；

云南昆明市官渡区新干陈皮15元/斤；

河北保定市安国市新干陈皮13.09元/斤；

四川成都市金牛区新会陈皮8.5元/斤；

河北保定市安国市龙门广陈皮13元/斤；

广东广州市天河区新会陈皮50元/斤；

广西钦州市浦北县新会陈皮29.6元/斤。

都是陈皮，但是有的价格低到几十元，有的高到几千元。为什么价格差别这么大？实际上，陈皮的价格受产地、生长环境、年份、陈化工艺和产量等多种因素的影响。

3年陈皮每斤价格：160（1+20%）^2=230.4元至380（1+20%）^2=547.2元之间；

5年陈皮每斤价格：160（1+20%）^4=331.78元至380（1+20%）^4=787.97元之间；

10年陈皮每斤价格：160（1+20%）^9=825.57元至380（1+20%）^9=1960.72元之间。

通过以上简单的新会核心产区陈皮制作成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤。

怎么分辨陈皮的好坏

1、从颜色：真正的新会陈皮，年分短的和年份长的颜色是不一样的，年份短的表面会变成雪白色或者黄白色，外表会有像猪毛一样纹路，纹路颜色通常为鲜红色或者暗红色。正宗新会陈皮的基部是相连的，呈比较规则的三瓣。经过数十年的陈化之后，如果这三瓣仍然是完整的，那么这块陈皮就是极品中的极品了。

2、从味道：从味道方面入手的话，新会的陈皮因为挥发由内种类多的原因，香气的独特且不单一，有种复合型的感觉。而且不同年份的陈皮也有着不同味道，3年到8年陈皮是果香味，9年到12年的陈皮清香扑鼻，20年到40年的陈皮香味醇厚，50年以上的陈皮更是弥足珍贵。

陈皮怎么买？

1.手感：在雨天用手摸陈皮，年份越短，皮肤越软，因为陈皮在短时间内还含有大量的果糖和水分，很容易受潮，使身体变软。陈皮越长，感觉越硬，越容易碎。

2.气味：3-8年香气刺鼻，果实酸酸，酸甜适口，9-20年香气清香，清爽宜人，20-40年香气纯正，甘甜醇厚，50多年有一股陈化的味道

3.颜色：年份短的陈皮内表面为雪白色、黄白色，外表面为鲜红色、暗红；年份高的陈皮内表面为古红色或棕红色，外表面为棕色或黑色。

4.口感：年份短的陈皮味苦、酸、涩，年份高的陈皮味甘、醇、陈。

5.褐色：年份短的橘皮为青黄，味酸苦，年份高的橘皮为黄红色，气味清香，味甘醇。