半滑舌鳎(扁宽薄的鱼是什么鱼)

叫半滑舌鳎。

半滑舌鳎，俗称俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。

扩展资料：

半滑舌鳎分布范围很广，渤海、黄海、东海、南海北部均产，属大型优质舌鳎。短吻三线舌鳎也是体形较大的食用舌鳎，历史上产量较高，分布于渤海、黄海、东海、南海北部。

褐斑三线舌鳎也是常见种类，分布于东海南部、南海北部、珠江下游，常在河口区活动，能适应海淡水生活，主要以底栖生物为主，如黄蚬等，在钱塘江每年立夏以后，鱼群自近海进入河口，个体不大，多数三、四两，但产量很高。

焦氏舌鳎在渤海鱼类重要性指标中居第9位，分布面很广且终年在渤海均有分布，体长分布各月看不出明显的规律性，其体长范围大体上在70-200毫米之间。焦氏舌鳎主要摄食鱼类、其次是乌贼类和双壳贝类。

半滑舌鳎怎么做成菜

又薄又扁的鱼是半滑舌鳎。半滑舌鳎是舌鳎科、舌鳎属鱼类。吻部钝圆，吻长小于上眼至背鳍基距离，吻钩不达左侧前鼻孔下方。两眼位于头左侧中部稍前方。左侧前鼻孔短管状，位于上颌中部上缘附近和下眼前方。右鼻孔位于上颌中部上方，远离。口歪，下位。唇光滑，右侧较肥厚。两颌仅右侧有绒状窄牙群。无鳃耙。

又薄又扁的鱼是半滑舌鳎。半滑舌鳎是舌鳎科、舌鳎属鱼类。吻部钝圆，吻长小于上眼至背鳍基距离，吻钩不达左侧前鼻孔下方。两眼位于头左侧中部稍前方。左侧前鼻孔短管状，位于上颌中部上缘附近和下眼前方。右鼻孔位于上颌中部上方，远离。口歪，下位。唇光滑，右侧较肥厚。两颌仅右侧有绒状窄牙群。无鳃耙。生殖突位于第1臀鳍条右侧，游离。头体左侧被小型强栉鳞，鳍无鳞而仅尾鳍基附近有鳞。右侧鳞仅中央稍后有5-8个小栉刺。左侧3条；上、中侧线有颞上枝相连；前鳃盖枝连下颌盖枝，向后有叉枝；上、下侧线分别伸入倒数第2-6背鳍条、臀鳍条间。右无侧线。背鳍始于吻端稍后上方，后端鳍条较长，完全连尾鳍。臀鳍始于鳃孔稍后下方。形似背鳍。偶鳍只有左腹鳍。尾鳍窄长，后端尖。 头体左侧淡黄褐色。前3腹椎髓棘扁板状，后8腹椎有横板状肾脉棘，第腹愎椎肾脉棘长约等于第1脉棘长1/4。

可以炸着吃，做法如下：

主料：牛舌头鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量

1、将鱼处理干净用水洗净备用

2、将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟

3、将鱼沾上干面粉

4、锅里加油烧热

5、将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着

6、将鱼炸至两面成金**

7、将鱼捞出控油

8、将鱼装在盘里端上桌子即可享用