茶果间种(茶果间作种植方式的茶是什么)

茶果间作种植方式的茶是碧螺春。

碧螺春是中国的十大名茶之一，属于绿茶，其别名为洞庭碧螺春、功夫茶、新血茶等，至今已有一千多年的历史。碧螺春茶树和板栗、杨梅等果实交替种植，从而使茶叶中带有果香味，洞庭碧螺春主要产于太湖东洞庭山和西洞庭山两地，在国内非常有名气。

碧螺春在制作过程中未经过发酵，所以又被称为不发酵茶，碧螺春主要经过采摘、杀青、揉捻、搓团、炒青、炒制等加工工艺制成，其中采摘的最佳时间是在每年3月下旬至4月上旬，此时的碧螺春叶芽形状卷如雀舌。

碧螺春的贮藏条件较为讲究，可以将茶叶用纸包裹住，再将其放置在装有石灰的缸中，然后用盖子将缸密封住，使石灰吸收水汽，以免碧螺春受潮发黑，或者将碧螺春放置在温度低于10度的冰箱或者冷藏箱中。

碧螺春的品级

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

中国十大名茶中采用茶果间作种植方式的是

洞庭碧螺春。

茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培方式，茶果间作方式是以茶为主，在茶园中嵌种果树，以25％至35%的覆盖率为宜。适宜与茶树间作的果树主要有：枇杷、杨梅、板栗、梅树、柑桔等树种。

在苏州太湖洞庭东、西山依山傍水的果园里，茶树与枇杷、板栗等果木交错种植，洞庭碧螺春有花香果味的天然品质，香鲜浓，味鲜醇，色鲜艳，被人们称为名茶珍品。

扩展资料：

洞庭山位于苏州西部丘陵山区，洞庭东山系太湖半岛，洞庭西山是四面环水的全岛。山岭大部分是五通系石英砂岩和紫色云母砂岩及小部分中生代石灰岩组成。经长期侵蚀，山丘外貌圆浑，其周围地面下降为湖湾，再经坡积物、湖积物填充而成谷地，俗称山坞。茶树主要分布在山坞及山麓缓坡中。

洞庭山植物种类丰富，生长繁密。有松树、杉木、白栎、冬青、麻栎及人工营造的银杏、枇杷、杨梅、板栗、柑桔、桃、梅、石榴等十多种果树。茶树栽培于果树、林木中，林木覆盖率在80%以上。

中国地理标志网-洞庭（山）碧螺春茶

碧螺春。

中国十大名茶中采用茶果间作种植方式的是碧螺春。碧螺春产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，属于绿茶类，已有1000多年历史。采用茶果间作种植方式，即在茶树之间种植果树，这种种植方式有利于提高茶叶的品质。碧螺春茶叶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。